FIESTA EN ROJO
Ensalada de frutas
especial
Ingredientes:
250 gr de frutos rojos (frutillas, grosellas, frambuesas, cassis, etc.)3 duraznos
4 damascos
1 botella de vino espumante rosado
Jugo de limón
300 gr de azúcar
½ litro de agua
Unas hojas de menta
Preparación:
Limpiar las frutas
rojas y cortarlas en mitades o cuartos si fueran demasiado grandes. Trozar los
duraznos y los damascos para que queden de un tamaño similar. Unir todo y
rociar con el jugo de limón. Llevar a la heladera durante una hora, hasta que
se maceren y suelten su jugo, por lo menos una hora.
Aparte, colocar el azúcar y el agua en una cacerola y llevar al fuego hasta que se forme un almíbar liviano. No tiene que quedar demasiado espeso. Dejar enfriar. Mezclar las frutas con el almíbar. Presentación:
Servir el vino espumante rosado, bien frío, en copas. Incorporar las frutas en almíbar y decorar con hojitas de menta. y a festejar!
Aparte, colocar el azúcar y el agua en una cacerola y llevar al fuego hasta que se forme un almíbar liviano. No tiene que quedar demasiado espeso. Dejar enfriar. Mezclar las frutas con el almíbar. Presentación:
Servir el vino espumante rosado, bien frío, en copas. Incorporar las frutas en almíbar y decorar con hojitas de menta. y a festejar!
