Klösse

Klösse

 Ingredientes (Para 4 personas)

2 kg de papas

4 cucharadas de pan frito

Nuez moscada

Sal

Lavar y pelar las papas. Alrededor de un tercio de ellas cocinarlas en agua con sal.

Ralle  el resto de las papas. Una vez ralladas escurrirlas para sacar el almidón de la papa.

 Haga puré con las papas cocidas y sumarlo a las papas ralladas Agregar a masa  la nuez moscada y la sal y poner en el centro unos trocitos de pan y darle la forma de bolas.

Cocinar los  Klösse por 20 minutos en agua hirviendo.

Decorar con cebolla de verdeo o perejil

Servir acompañando carnes rojas o blancas

También que darán muy ricas las que sobren, cortadas en rodajas y fritas con manteca o margarina.