Gratín de papas alemán

Gratín de papas alemán La hermana Bernarda recomendaba ese riquísimo plato alemán Ingredientes 1kg de papas 2 manzanas 200 gr de queso fontina 3 tomates pelados 250 cc de crema de leche Queso rallado Panceta ahumada Paprika dulce Preparación 1. En una fuente para homo enmantecada, disponer en forma escalonada las papas cortadas en tajadas de 1 cm (previamente hervidas), y las manzanas, el queso fontina y los tomates, todo cortado en tajadas finas. 2. Condimentar con sal y pimienta. 3. Cubrir con una capa de panceta ahumada. 4. Rociar con la crema de leche y páprika. 5. Espolvorear con queso rallado y cocinar en homo moderado de 25 a 30 minutos. Para realzar los sabores de este gratín alemán, le recomiendo esta riquísima ensalada de zanahorias y manzana.  Ensalada de zanahorias y manzana Ingredientes 400 gr de zanahoria 1 manzana 4 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de vinagre o lim6n 1/2 cucharadita de mostaza Sal y pimienta Preparación Rallar la zanahoria y cortar la manzana en fina juliana. Preparar una salsa mezclando la crema de leche con la mayonesa y la mostaza. Condimentar la salsa con vinagre, sal y pimienta. Añadir la salsa a la ensalada y servir. Le doy un consejo Si prefiere otra opción de ensalada, puede preparar una de repollo, escarola, rabanitos y morrón finamente cortados y condimentados a gusto.

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