ROMPOPE "LICOR DE HUEVO"

ROMPOPE "LICOR DE HUEVO"

Ingredientes
 
1 litro de leche 
2 tazas de azúcar 
1 cucharadita y ½ de vainilla 
8 yemas 
½ taza de alcohol blanco  (medicinal, o vodka sin gusto, o ginebra, o gin, o aguardiente)
½ taza de coñac 

Preparación

Colocar en una olla la leche junto con el azúcar y la vainilla. 
Llevar al fuego a hervir durante 35 minutos. 
Retirar luego del fuego y agregar las yemas bien batidas. 
Llevar al fuego 1 minuto más. 
Retirar y agregar el alcohol blanco y el coñac. 
Dejar enfriar y colocarlo en botella bien tapado. 
Dejar durante 15 días antes de consumir. Batir bien antes de servir.