LICOR DE CREMA DE LIMÓN

LICOR DE CREMA DE LIMÓN

Ingredientes

medio litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias) o de Vodka sin sabor o gin o ginebra;
5 limones
750 gramos de azúcar
unas gotas de esencia de vainilla
1 litro de leche
un cuarto litro de crema leche.
               
Preparación

Dejar macerar la cáscara de limón en alcohol por 3 días ( en un bols con tapa, para que no se evapore el alcohol)

Hervir 1 litro de leche con 750 gramos de azúcar, cuando rompió el hervor esperar por 10 minutos antes de sacar del fuego.
Cuando enfrió la leche, agregar la crema de leche, la vainilla y el alcohol sin la cáscaras.
Esperar un semana antes de tomar.

Guardar en heladera.